9月28日上午，第四届江苏技能状元大赛南京市预选赛餐厅服务项目在南京烹饪技工学校正式开赛。本次大赛由南京市人力资源和社会保障局、南京市教育局、南京市总工会、共青团南京市委员会联合主办。我校现代服务系参加了青苗组的餐厅服务项目。学校旅游教研室蔡创老师应邀担任评委。

本次比赛对接世界技能大赛竞赛标准，设职工组和青苗组两个组别。餐厅服务项目分为餐巾折花、西餐宴会摆台、西餐宴会服务、鸡尾酒调制和水果拼盘制作五个环节。自比赛启动以来，学校高度重视，现代服务系旅游教研室自8月中旬就积极备赛，制定了详尽的训练计划，并多次召开动员会，针对学生疑问弱项重点辅导。竞赛中，参赛选手们严格遵守竞赛规则，努力拼搏、奋勇争先。最后，在金捷和张莉两位老师的指导下，学校16旅游（2）班包羽彤、15旅游（2）班黄轶凡、1716班陶煜萱包揽了该项目青苗组前三名，顺利出线。

据悉，江苏省技能状元大赛自2012年以来每2年举办一次，是江苏省职业技能大赛中规格最高、范围最广、表彰奖励力度最大的赛事活动，也是中国技能大赛的赛事活动之一，同时是我国参加世界技能大赛的重要选拔赛事。通过本次预选赛选拔的优秀选手，将代表南京市参加第四届江苏技能状元大赛。